L’essentiel à retenir : l’audace d’Alexy dans Top Chef réhabilite la laitance de poisson, un abat de mer injustement méconnu. Ce choix zéro déchet valorise l’intégralité du produit pour une cuisine éthique et gourmande. Ce mets, baptisé Shirako au Japon,…
En 2026, la chambre de bébé adopte une approche minimaliste : matières naturelles, couleurs douces et décoration épurée remplacent les univers trop chargés. Cette tendance, portée par les jeunes parents et popularisée sur les réseaux sociaux, transforme la chambre en véritable cocon apaisant mêlant esthétique et praticité.
En résumé, Lolo Cave à Manger est l'adresse parfaite si vous aimez l'énergie brute de Paris, les vins qui ont du caractère et une cuisine de comptoir sans artifice. C'est un lieu qui ne se raconte pas, il se vit (souvent debout et dans le bruit !).
Puisqu'il est impossible de réserver, le succès de votre soirée repose sur un peu de chance et un bon timing.
En 2025, la table de fête s’affranchit du superflu pour célébrer l'ingrédient dans sa forme la plus brute et la plus noble. La tendance majeure est celle de l'audace responsable : on y retrouve des produits de terroirs oubliés, comme le topinambour ou le persil racine, métamorphosés en pièces centrales par des cuissons lentes et des huiles d'exception (noisette du Piémont, olive à la bergamote).