Idées de menus complets pour le Nouvel An (entrée, plat, dessert)
Fini les menus interminables et les tablées figées ; en 2025, le réveillon se vit comme une véritable expérience sensorielle. La tendance est à la déconstruction des classiques : on délaisse le traditionnel pour la fraîcheur d’un carpaccio de Saint-Jacques au citron caviar, ou la surprise d'un Wellington végétal où la courge butternut rivalise de noblesse avec le filet de bœuf.