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Bien plus qu’un élément décoratif, l’îlot central agit comme le cœur opérationnel de la cuisine moderne, en combinant plan de travail, cuisson et espace de convivialité. En repensant totalement la circulation et les usages, il transforme la manière de cuisiner et de recevoir, à condition de respecter des contraintes techniques précises. Une évolution structurelle qui change durablement la vie quotidienne.