{"id":818,"date":"2026-05-17T19:37:13","date_gmt":"2026-05-17T19:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/?p=818"},"modified":"2026-05-17T19:37:14","modified_gmt":"2026-05-17T19:37:14","slug":"repas-du-midi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/2026\/05\/17\/repas-du-midi\/","title":{"rendered":"Les repas du midi au bureau : pourquoi les \u201cgamelles maison\u201d sont devenues incontournables"},"content":{"rendered":"\n<p>Pendant longtemps, apporter sa propre <a href=\"https:\/\/track.effiliation.com\/servlet\/effi.redir?id_compteur=23225036&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.boulanger.com%2Fref%2F1137558\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">gamelle <\/a>au travail \u00e9tait vu comme une simple solution \u00e9conomique. Aujourd\u2019hui, c\u2019est devenu une v\u00e9ritable habitude de vie pour des milliers de salari\u00e9s. Entre inflation, recherche d\u2019une alimentation plus saine et envie de mieux contr\u00f4ler ce que l\u2019on mange, les lunch box maison envahissent les open spaces et les salles de pause.<\/p>\n\n\n\n<p>Les discussions autour des repas du midi explosent d\u2019ailleurs sur les r\u00e9seaux sociaux et les forums sp\u00e9cialis\u00e9s cuisine. Sur Reddit notamment, de nombreux salari\u00e9s partagent chaque semaine leurs meilleures id\u00e9es de gamelles pratiques, rapides et \u00e9conomiques pour tenir toute la semaine au bureau.<\/p>\n\n\n\n<p>Le ph\u00e9nom\u00e8ne est tel que le <em>batch cooking<\/em> \u2014 le fait de pr\u00e9parer plusieurs repas \u00e0 l\u2019avance \u2014 est d\u00e9sormais adopt\u00e9 bien au-del\u00e0 des passionn\u00e9s de cuisine.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi les salari\u00e9s pr\u00e9parent de plus en plus leurs repas ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Si les repas maison connaissent un tel succ\u00e8s, ce n\u2019est pas un hasard. Plusieurs raisons reviennent constamment chez les employ\u00e9s qui ont abandonn\u00e9 les sandwichs industriels et les plats livr\u00e9s \u00e0 prix \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Faire des \u00e9conomies<\/h3>\n\n\n\n<p>Avec des repas \u00e0 emporter pouvant facilement d\u00e9passer les 12 \u00e0 15 euros par jour, la gamelle maison permet de r\u00e9duire drastiquement le budget d\u00e9jeuner. Sur un mois complet, certains salari\u00e9s \u00e9conomisent plusieurs centaines d\u2019euros.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Manger plus sainement<\/h3>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9parer son repas permet de :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>choisir ses ingr\u00e9dients ;<\/li>\n\n\n\n<li>limiter les produits ultra-transform\u00e9s ;<\/li>\n\n\n\n<li>mieux \u00e9quilibrer prot\u00e9ines, l\u00e9gumes et f\u00e9culents ;<\/li>\n\n\n\n<li>contr\u00f4ler les portions.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gagner du temps<\/h3>\n\n\n\n<p>En pr\u00e9parant plusieurs repas \u00e0 l\u2019avance le week-end, beaucoup \u00e9vitent les longues pauses d\u00e9jeuner ou les files d\u2019attente des commerces \u00e0 midi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">R\u00e9duire les d\u00e9chets<\/h3>\n\n\n\n<p>Les <a href=\"https:\/\/track.effiliation.com\/servlet\/effi.redir?id_compteur=23225036&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.boulanger.com%2Fref%2F1233846\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">lunch box<\/a> r\u00e9utilisables remplacent les emballages jetables, les sacs papier et les couverts en plastique.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les crit\u00e8res d\u2019une bonne gamelle de bureau<\/h2>\n\n\n\n<p>Tous les repas ne sont pas adapt\u00e9s au bureau. Les salari\u00e9s qui pratiquent le <em>meal prep<\/em> reviennent g\u00e9n\u00e9ralement sur les m\u00eames crit\u00e8res :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>un repas facile \u00e0 transporter ;<\/li>\n\n\n\n<li>une recette qui se conserve bien ;<\/li>\n\n\n\n<li>un plat bon m\u00eame r\u00e9chauff\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n<li>une pr\u00e9paration rapide ;<\/li>\n\n\n\n<li>un repas rassasiant sans \u00eatre trop lourd.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les plats trop fragiles, trop odorants ou compliqu\u00e9s \u00e0 r\u00e9chauffer sont souvent \u00e9vit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.openai.com\/static-rsc-4\/ZVTCIvtVvTZ-yCBA9q0YMO5zbS9DHJaMJHI3vKX9ybvEieBnEkA1YQ90Sbooz0B_NB5SBEuCJmaXER-1nai73gLRbBVoNZwuUhtyTlzk-0rHqpn2-oWxcZgcfQIKVvGlhD1MKK67iyWKJEuBIHd_owNX37fAvmCGCNvxEmP4YPTN8FmJETmLwgyfNncMKyF0?purpose=fullsize\" alt=\"Image\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Top 5 des gamelles les plus populaires au bureau<\/h1>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. Les salades compos\u00e9es compl\u00e8tes<\/h2>\n\n\n\n<p>C\u2019est probablement la grande reine des lunch box.<\/p>\n\n\n\n<p>Fra\u00eeches, rapides \u00e0 pr\u00e9parer et faciles \u00e0 personnaliser, les salades compl\u00e8tes s\u00e9duisent \u00e9norm\u00e9ment de salari\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Parmi les recettes les plus populaires :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>salade grecque ;<\/li>\n\n\n\n<li>salade de p\u00e2tes ;<\/li>\n\n\n\n<li>salade riz-thon ;<\/li>\n\n\n\n<li>lentilles-saumon ;<\/li>\n\n\n\n<li>quinoa-feta ;<\/li>\n\n\n\n<li>poke bowl froid.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Leur gros avantage ? Elles \u00e9vitent souvent le passage au micro-ondes et restent tr\u00e8s bonnes m\u00eame apr\u00e8s plusieurs heures au frais.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Les plats de p\u00e2tes maison<\/h2>\n\n\n\n<p>Les p\u00e2tes restent un classique absolu du d\u00e9jeuner au bureau.<\/p>\n\n\n\n<p>Pourquoi un tel succ\u00e8s ?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>elles co\u00fbtent peu cher ;<\/li>\n\n\n\n<li>elles calent efficacement ;<\/li>\n\n\n\n<li>elles sont simples \u00e0 pr\u00e9parer en grande quantit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les recettes les plus populaires :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>spaghetti bolognaise ;<\/li>\n\n\n\n<li>p\u00e2tes au pesto ;<\/li>\n\n\n\n<li>gratins de p\u00e2tes ;<\/li>\n\n\n\n<li>p\u00e2tes poulet-cr\u00e8me ;<\/li>\n\n\n\n<li>salades de p\u00e2tes froides.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Beaucoup de salari\u00e9s expliquent cuisiner une portion suppl\u00e9mentaire le soir afin d\u2019avoir automatiquement leur repas du lendemain.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. Les bowls \u00e0 base de riz<\/h2>\n\n\n\n<p>Depuis quelques ann\u00e9es, les bowls connaissent un succ\u00e8s \u00e9norme dans les entreprises.<\/p>\n\n\n\n<p>Le principe est simple : une base de riz accompagn\u00e9e de l\u00e9gumes, prot\u00e9ines et sauces vari\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p>Les recettes qui reviennent le plus souvent :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>bo bun ;<\/li>\n\n\n\n<li>chirashi saumon-avocat ;<\/li>\n\n\n\n<li>riz frit ;<\/li>\n\n\n\n<li>poke bowl ;<\/li>\n\n\n\n<li>poulet teriyaki.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ces plats plaisent particuli\u00e8rement car ils restent savoureux apr\u00e8s r\u00e9chauffage et permettent \u00e9norm\u00e9ment de variations.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. Les plats mijot\u00e9s et r\u00e9confortants<\/h2>\n\n\n\n<p>Quand les temp\u00e9ratures baissent, les plats chauds reprennent le dessus.<\/p>\n\n\n\n<p>Les salari\u00e9s appr\u00e9cient particuli\u00e8rement :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>les currys ;<\/li>\n\n\n\n<li>les chilis ;<\/li>\n\n\n\n<li>les couscous ;<\/li>\n\n\n\n<li>les boulettes sauce tomate ;<\/li>\n\n\n\n<li>les plats en sauce ;<\/li>\n\n\n\n<li>les recettes mijot\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Leur principal avantage est simple : ils sont souvent encore meilleurs le lendemain.<\/p>\n\n\n\n<p>Ces plats sont aussi parfaitement adapt\u00e9s au <em>batch cooking<\/em>, avec plusieurs portions pr\u00e9par\u00e9es en une seule session cuisine.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. Les lunch box \u201csnacking \u00e9quilibr\u00e9\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p>Tout le monde ne souhaite pas forc\u00e9ment un repas lourd le midi.<\/p>\n\n\n\n<p>Une autre tendance gagne du terrain : les lunch box compos\u00e9es de petits aliments vari\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>On retrouve souvent :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>crudit\u00e9s ;<\/li>\n\n\n\n<li>fromage ;<\/li>\n\n\n\n<li>\u0153ufs durs ;<\/li>\n\n\n\n<li>houmous ;<\/li>\n\n\n\n<li>fruits ;<\/li>\n\n\n\n<li>fruits secs ;<\/li>\n\n\n\n<li>pain ;<\/li>\n\n\n\n<li>charcuterie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ces repas sont particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9s par les salari\u00e9s qui d\u00e9jeunent rapidement entre deux r\u00e9unions.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/track.effiliation.com\/servlet\/effi.redir?id_compteur=23225036&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.boulanger.com%2Fref%2F1149177\" target=\"_blank\" rel=\" noreferrer noopener sponsored\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.openai.com\/static-rsc-4\/RyMX18zkLcLk8QLxU-RHjP73Fz4nJ49VL-tvkNEelx9MkU_DQtCnbk-6YJhover4koo-_Fiu6aRir-vyHae8frlttQ37je5N4TSGGaahiayZMWIwM2jCUFip5RfDjVQpPtlxlj4GQonJFXlkDAN8fc0MgkEoSGt-la7RT2YnxJE9fZHvu6KcW9SGT9hUwiEb?purpose=fullsize\" alt=\"Image\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le batch cooking : le secret des habitu\u00e9s de la gamelle<\/h2>\n\n\n\n<p>Chez les adeptes des repas maison, le <em>batch cooking<\/em> revient constamment comme la solution id\u00e9ale.<\/p>\n\n\n\n<p>Le principe consiste \u00e0 pr\u00e9parer :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>plusieurs l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019avance ;<\/li>\n\n\n\n<li>des prot\u00e9ines d\u00e9j\u00e0 cuites ;<\/li>\n\n\n\n<li>des sauces maison ;<\/li>\n\n\n\n<li>des portions de riz, p\u00e2tes ou quinoa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ensuite, il suffit d\u2019assembler rapidement les repas chaque soir ou chaque matin.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette organisation permet de gagner \u00e9norm\u00e9ment de temps tout en \u00e9vitant la fatigue de devoir cuisiner quotidiennement.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading has-text-align-right has-palette-color-3-background-color has-background has-medium-font-size\" style=\"font-style:normal;font-weight:800\"><em>Attention aux contenants plastiques chauff\u00e9s au micro-ondes<\/em><\/h1>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.openai.com\/static-rsc-4\/4KXgO47YXqhn2Su7gmqzsA4ksJo9d5znBkEkZ2rz1ZygOWLCadKnuz-JHbP_hSqfOpigbrtpaHpfs5kIxVQTvFjnv3Bos4-STkoj2QaCEGL4iXZU4mXEeCBRv5L0IR7tEE1tZdEbLQxfRW1LsfVOTuJBlibmWbWt3U3APvjxurYTL9_nRLv7CjFeUdLXx2Wp?purpose=fullsize\" alt=\"Image\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9parer son repas maison est une excellente habitude\u2026 \u00e0 condition de choisir le bon contenant.<\/p>\n\n\n\n<p>De nombreux salari\u00e9s utilisent encore des bo\u00eetes en plastique classiques pour transporter puis r\u00e9chauffer leur d\u00e9jeuner au micro-ondes. Pourtant, plusieurs sp\u00e9cialistes recommandent d\u2019\u00e9viter certains plastiques lorsqu\u2019ils sont expos\u00e9s \u00e0 de fortes temp\u00e9ratures.<\/p>\n\n\n\n<p>Avec la chaleur, certains contenants peuvent lib\u00e9rer :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>des microparticules plastiques ;<\/li>\n\n\n\n<li>des r\u00e9sidus chimiques ;<\/li>\n\n\n\n<li>des substances comme le BPA ou certains phtalates.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les risques augmentent surtout lorsque :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>la bo\u00eete est ancienne ;<\/li>\n\n\n\n<li>le plastique est ray\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n<li>le repas est gras ou acide ;<\/li>\n\n\n\n<li>le contenant passe quotidiennement au micro-ondes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>M\u00eame les bo\u00eetes indiqu\u00e9es comme \u201ccompatibles micro-ondes\u201d ne sont pas forc\u00e9ment id\u00e9ales pour une utilisation intensive \u00e0 long terme.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.openai.com\/static-rsc-4\/_TiMrIIrdhk3RaNziBOBLeIw9dBJYHxrIkVghb1JXc1pnEWacm0954qfkmSRNSI8SVAQsG9grN63a1VDuw_7ApYbCiqRI2p_RSM9FdkFZ4U9lqAwfyMeugLydzI6k9tX7Y4T4-slYhQJiZ8K9kKXe8FaLVr6kXIvWYS4vaUfTT_2s9z11FsnPe8g1srJwpN3?purpose=fullsize\" alt=\"Image\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelle alternative choisir ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Aujourd\u2019hui, la meilleure alternative reste la <strong>lunch box en verre<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Tr\u00e8s populaires chez les adeptes du <em>meal prep<\/em>, elles pr\u00e9sentent plusieurs avantages :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>meilleure r\u00e9sistance \u00e0 la chaleur ;<\/li>\n\n\n\n<li>nettoyage facile ;<\/li>\n\n\n\n<li>conservation optimale ;<\/li>\n\n\n\n<li>absence de migration chimique li\u00e9e au plastique ;<\/li>\n\n\n\n<li>meilleure durabilit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Les mod\u00e8les herm\u00e9tiques avec couvercle en silicone ou bambou s\u00e9duisent de plus en plus de salari\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.openai.com\/static-rsc-4\/TsAa8Ld_OdZ3pXundH4_bcVp7EgDaVyjx8FpX_9lY4y7RZyuWyV2boxjyitpVZJ1dCCaaybGEUjYm8lIdLjlHqyu9iO-DQftf1cR8WYpQCaknf-Q0QT4SZ50KcK8dgjvYYzc0xgQBfhnH0GewAxFHtcne9ly3KyK4rjnxpcEa6Dovhghw-9917wkL1zNRySY?purpose=fullsize\" alt=\"Image\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Autre solution int\u00e9ressante : les contenants en inox. Tr\u00e8s solides et durables, ils sont parfaits pour le transport, m\u00eame s\u2019ils ne peuvent pas \u00eatre plac\u00e9s directement au micro-ondes.<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">La gamelle du bureau est devenue un v\u00e9ritable mode de vie<\/h1>\n\n\n\n<p>Aujourd\u2019hui, apporter son repas maison ne se r\u00e9sume plus \u00e0 une simple question d\u2019\u00e9conomies. Pour beaucoup de salari\u00e9s, c\u2019est devenu une habitude quotidienne associ\u00e9e :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00e0 une meilleure alimentation ;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e0 une organisation plus efficace ;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e0 un budget mieux ma\u00eetris\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e0 une consommation plus responsable.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dans certaines entreprises, les \u00e9changes de recettes et les discussions autour des lunch box font m\u00eame d\u00e9sormais partie du rituel du midi.<\/p>\n\n\n\n<p>Et au vu de l\u2019explosion du <em>batch cooking<\/em> et des repas pr\u00e9par\u00e9s maison sur les r\u00e9seaux sociaux, la fameuse \u201cgamelle du bureau\u201d semble loin d\u2019avoir dit son dernier mot.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.openai.com\/static-rsc-4\/Jrgh30b56UBN_7FvD696cKUVsjV-GmymSxsso2Qod5KXMFHt7bVBOptf-RO-9edWajOyhTq8vMaS71Quiq44JmQp_jGkM2b0_2NBoUIM0W08XRJmN9nxa18X0iwVOj1Bfd5NRaTC-PWrkcB5BDHMtCiUXD7Z-xv5AqsyTJJj4AFheOHN0-4WtnlOH0SFysUD?purpose=fullsize\" alt=\"Image\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avec les co\u00fbts de la vie qui explosent je trouvais int\u00e9ressant de comprendre ce que les employ\u00e9s mettent dans leur gamelle du midi. Est ce si \u00e9conomique que ce que l&rsquo;on en pense ?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":820,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[312],"tags":[470,468,467,469,466,464,465,206],"class_list":["post-818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendances","tag-batch-cooking","tag-cout-de-la-vie","tag-crise","tag-economie","tag-entreprise","tag-gamelle","tag-midi","tag-repas"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=818"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/818\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":821,"href":"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/818\/revisions\/821"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}