{"id":593,"date":"2026-02-27T04:10:45","date_gmt":"2026-02-27T04:10:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/?p=593"},"modified":"2026-03-01T20:25:20","modified_gmt":"2026-03-01T20:25:20","slug":"actu-gagnants-top-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/2026\/02\/27\/actu-gagnants-top-chef\/","title":{"rendered":"Top Chef : que sont devenus les gagnants et o\u00f9 manger leurs plats ?"},"content":{"rendered":"<p style=\"padding: 24px; background: lightblue;\">L&rsquo;essentiel \u00e0 retenir : Top Chef a transcend\u00e9 le simple \u00e9cran pour devenir le premier <strong>vivier de l&rsquo;excellence \u00e9toil\u00e9e en France<\/strong>. Ce parcours offre une cartographie pr\u00e9cieuse des tables o\u00f9 l&rsquo;<strong>exp\u00e9rience v\u00e9cue et la rigueur du m\u00e9tier<\/strong> priment sur les gadgets technologiques. C&rsquo;est l&rsquo;assurance de d\u00e9couvrir une <strong>cuisine authentique et de caract\u00e8re<\/strong>. Fait marquant : St\u00e9phanie Le Quellec incarne cette r\u00e9ussite totale, passant de gagnante \u00e0 juge doublement \u00e9toil\u00e9e \u00e0 La Sc\u00e8ne.<\/p>\n<p>La 17 ieme saison d\u00e9bute le 4 mars 2026 avec un jury d&rsquo;exception. Au-del\u00e0 de la comp\u00e9tition, le parcours des anciens gagnants top chef prouve que seule <strong>l&rsquo;assiette compte vraiment<\/strong>. De l&rsquo;\u00e9toil\u00e9e St\u00e9phanie Le Quellec au r\u00e9cent vainqueur Quentin Mauro, voici les adresses incontournables o\u00f9 l&rsquo;exp\u00e9rience culinaire et le go\u00fbt priment enfin sur le simple spectacle t\u00e9l\u00e9vis\u00e9.<\/p>\n<ol lang=\"fr\">\n<li><a href=\"#les-visages-du-jury-et-levolution-du-concours\">Les visages du jury et l&rsquo;\u00e9volution du concours<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#5-chefs-pionniers-qui-ont-marque-les-premieres-saisons\">5 chefs pionniers qui ont marqu\u00e9 les premi\u00e8res saisons<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#les-techniciens-de-la-periode-intermediaire\">Les techniciens de la p\u00e9riode interm\u00e9diaire<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#les-laureats-recents-et-la-cuisine-engagee\">Les laur\u00e9ats r\u00e9cents et la cuisine engag\u00e9e<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#bilan-du-succes-michelin-et-diversification-des-carrieres\">Bilan du succ\u00e8s Michelin et diversification des carri\u00e8res<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#ou-se-trouvent-les-restaurants-des-anciens-champions\">O\u00f9 se trouvent les restaurants des anciens champions ?<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"les-visages-du-jury-et-levolution-du-concours\">Les visages du jury et l&rsquo;\u00e9volution du concours<\/h2>\n<p>Apr\u00e8s des ann\u00e9es de comp\u00e9tition, le programme a su <strong>se renouveler tout en gardant ses figures embl\u00e9matiques<\/strong>.<\/p>\n<div style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; margin: 1.5rem 0;\"><iframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; border: 0;\" title=\"Pour le gagnant de \u00ab Top Chef \u00bb 2025, sa victoire est tout ... - YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/86j2Im_nNkQ\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><br \/>\n<\/iframe><\/div>\n<h3>Les piliers de la brigade et les nouveaux juges<\/h3>\n<p>Le jury actuel s&rsquo;appuie sur des titans comme Philippe Etchebest, H\u00e9l\u00e8ne Darroze, Paul Pairet et Glenn Viel. Leur expertise unique <strong>forge des candidats capables de supporter la pression<\/strong> des cuisines \u00e9toil\u00e9es.<\/p>\n<p>L&rsquo;arriv\u00e9e de St\u00e9phanie Le Quellec marque un tournant historique pour l&rsquo;\u00e9mission. Ancienne gagnante de la saison 2, elle <strong>endosse d\u00e9sormais le r\u00f4le de juge<\/strong>. Elle apporte un regard de mentor bienveillant, comprenant parfaitement les doutes et les espoirs des jeunes talents.<\/p>\n<p>Pour comprendre l&rsquo;importance du geste humain, lisez notre article sur <a href=\"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/2026\/02\/21\/danger-recette-chatgpt-ia\/\">Cuisine et IA : <strong>pourquoi se m\u00e9fier des recettes de ChatGPT<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>La synergie entre ces chefs de brigade est palpable \u00e0 l&rsquo;\u00e9cran. Chaque chef poss\u00e8de une identit\u00e9 culinaire marqu\u00e9e, transformant le r\u00f4le de coach en un <strong>moteur primordial pour la victoire<\/strong>.<\/p>\n<blockquote><p>Le jury n&rsquo;est pas l\u00e0 pour juger des hommes, mais pour porter une vision de la gastronomie fran\u00e7aise moderne et audacieuse. C&rsquo;est cette exigence qui d\u00e9finit l&rsquo;\u00e9lite.<\/p><\/blockquote>\n<h3>Linfluence du Guide Michelin sur la dynamique des \u00e9preuves<\/h3>\n<p>La pr\u00e9sence des inspecteurs du Guide Michelin change radicalement la donne. Leur regard valide instantan\u00e9ment le niveau technique des candidats. Pour ces jeunes talents, <strong>obtenir leur approbation repr\u00e9sente le graal absolu<\/strong>, bien au-del\u00e0 d&rsquo;une simple note ou d&rsquo;un vote.<\/p>\n<p>L&rsquo;\u00e9preuve du coup de c\u0153ur Michelin force les cuisiniers \u00e0 se d\u00e9passer. Les plats sont \u00e9valu\u00e9s selon les <strong>crit\u00e8res stricts du guide rouge<\/strong>, exigeant une r\u00e9gularit\u00e9 et une pr\u00e9cision sans faille.<\/p>\n<p>L&rsquo;impact psychologique de cette \u00e9preuve sur les candidats est immense. La pression monte d&rsquo;un cran face \u00e0 cette institution centenaire. C&rsquo;est souvent le moment charni\u00e8re qui <strong>d\u00e9finit la suite de la saison<\/strong>.<\/p>\n<p>La reconnaissance des pairs commence souvent ici. Le concours devient alors un v\u00e9ritable <strong>tremplin vers l&rsquo;excellence \u00e9toil\u00e9e<\/strong> pour les plus audacieux.<\/p>\n<p>Ma\u00eetrisez les <a href=\"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/2025\/11\/25\/comment-reussir-une-sauce-onctueuse-en-utilisant-les-bonnes-astuces\/\">techniques de base<\/a> pour briller devant les juges. <strong>Un bon fond de sauce fait souvent toute la diff\u00e9rence<\/strong> lors des d\u00e9gustations finales. C&rsquo;est la base du m\u00e9tier.<\/p>\n<h2 id=\"5-chefs-pionniers-qui-ont-marque-les-premieres-saisons\">5 chefs pionniers qui ont marqu\u00e9 les premi\u00e8res saisons<\/h2>\n<p>Si le jury guide les talents, ce sont <strong>les premiers vainqueurs qui ont \u00e9crit la l\u00e9gende du concours<\/strong>.<\/p>\n<h3>De Romain Tischenko \u00e0 Jean Imbert : les pionniers du concours<\/h3>\n<p>Romain Tischenko a ouvert le bal en 2010. Son calme olympien et sa cuisine \u00e9pur\u00e9e ont imm\u00e9diatement s\u00e9duit le public. Il reste aujourd&rsquo;hui <strong>une r\u00e9f\u00e9rence discr\u00e8te mais respect\u00e9e<\/strong> du milieu culinaire.<\/p>\n<p>Jean Imbert a connu une <strong>ascension fulgurante apr\u00e8s sa victoire<\/strong>. De son restaurant L&rsquo;Acajou \u00e0 la succession d&rsquo;Alain Ducasse au Plaza Ath\u00e9n\u00e9e, son parcours m\u00e9diatique demeure absolument sans aucun \u00e9quivalent.<\/p>\n<p>Romain propose d\u00e9sormais une exp\u00e9rience personnalis\u00e9e en Bourgogne avec son concept RADE. De son c\u00f4t\u00e9, Jean multiplie les projets prestigieux \u00e0 l&rsquo;international et dans les palaces. Ils incarnent <strong>deux chemins de r\u00e9ussite radicalement oppos\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n<p>Vous voulez progresser en cuisine ? D\u00e9couvrez <a href=\"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/2026\/02\/13\/conseil-cuisine-astuce\/\">pourquoi vous devriez <strong>arr\u00eater de suivre les recettes de cuisine \u00e0 la lettre<\/strong><\/a> d\u00e8s maintenant pour lib\u00e9rer votre cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n<p>Voici quelques <strong>adresses incontournables<\/strong> pour d\u00e9couvrir leur univers :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Le Galopin (Paris 10)<\/strong><\/li>\n<li><strong>Cave \u00e0 Michel<\/strong> (Paris 10)<\/li>\n<li><strong>Plaza Ath\u00e9n\u00e9e (Paris 8)<\/strong><\/li>\n<li><strong>Monsieur Dior<\/strong> (Paris 8)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Jean Imbert a v\u00e9ritablement bris\u00e9 les codes \u00e9tablis. Il a prouv\u00e9 avec brio que la t\u00e9l\u00e9vision pouvait <strong>ouvrir les portes closes des plus grands palaces parisiens aux jeunes talents de demain<\/strong>.<\/p>\n<p>Leurs approches divergent totalement sur la forme. Romain privil\u00e9gie d\u00e9sormais le bistrot d&rsquo;auteur et l&rsquo;intimit\u00e9 du domicile. Jean choisit la haute gastronomie spectacle et le luxe. Ces deux visions <strong>cohabitent parfaitement<\/strong> aujourd&rsquo;hui.<\/p>\n<p>Ces pionniers ont laiss\u00e9 un h\u00e9ritage immense. Ils ont r\u00e9ussi \u00e0 <strong>transformer un simple divertissement t\u00e9l\u00e9vis\u00e9 en une institution cr\u00e9dible<\/strong>. Le concours est maintenant respect\u00e9 par tous les professionnels de la gastronomie.<\/p>\n<h3>St\u00e9phanie Le Quellec et Nao\u00eblle d\u2019Hainaut : lexigence des palaces<\/h3>\n<p>St\u00e9phanie Le Quellec a triomph\u00e9 avec brio \u00e0 La Sc\u00e8ne. Elle a <strong>d\u00e9croch\u00e9 deux \u00e9toiles Michelin<\/strong> en un temps record. Son exigence absolue constitue sa v\u00e9ritable signature culinaire dans le paysage fran\u00e7ais.<\/p>\n<p><strong>Nao\u00eblle d\u2019Hainaut brille dans son restaurant \u00e9toil\u00e9<\/strong> L&rsquo;Or Q&rsquo;id\u00e9e. Sa victoire technique et son passage remarqu\u00e9 au Bristol ont marqu\u00e9 les esprits. C&rsquo;est une cheffe de caract\u00e8re au talent pur et affirm\u00e9.<\/p>\n<p>Pierre Aug\u00e9 incarne une autre voie avec La Maison de Petit Pierre. Install\u00e9 \u00e0 B\u00e9ziers, ce gagnant du Choc des Champions privil\u00e9gie son terroir occitan. Son ancrage local montre une <strong>r\u00e9ussite loin de l&rsquo;agitation parisienne<\/strong>.<\/p>\n<p>Leur cuisine conserve la rigueur apprise dans les palaces. Ils utilisent des produits nobles travaill\u00e9s avec des techniques classiques revisit\u00e9es. La <strong>pr\u00e9cision du geste est toujours au rendez-vous<\/strong> dans chaque assiette servie.<\/p>\n<blockquote><p>La cuisine de palace demande une discipline de fer que le concours permet de tester en conditions r\u00e9elles. C&rsquo;est ce niveau d&rsquo;excellence qui <strong>forge les plus grands chefs de demain<\/strong>.<\/p><\/blockquote>\n<p>Ces cheffes sont devenues des mod\u00e8les pour les femmes. Elles ont bris\u00e9 les plafonds de verre dans un milieu longtemps rest\u00e9 tr\u00e8s masculin. Leur succ\u00e8s \u00e9clatant est une <strong>source d&rsquo;inspiration pour tous<\/strong>.<\/p>\n<p>La ma\u00eetrise des bases est fondamentale pour r\u00e9ussir ses plats. Consultez cette <a href=\"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/2026\/02\/05\/recette-oeuf-guide\/\">recette \u0153uf : secrets d&rsquo;expert<\/a> pour <strong>parfaire votre ma\u00eetrise technique<\/strong> d\u00e8s aujourd&rsquo;hui et cuisiner comme un pro.<\/p>\n<p>Elles ont apport\u00e9 une cr\u00e9dibilit\u00e9 gastronomique totale \u00e0 l&rsquo;\u00e9mission. Gr\u00e2ce \u00e0 elles, Top Chef est devenu un <strong>vivier de talents reconnu par les critiques les plus exigeants<\/strong> de la profession culinaire mondiale.<\/p>\n<h2 id=\"les-techniciens-de-la-periode-intermediaire\">Les techniciens de la p\u00e9riode interm\u00e9diaire<\/h2>\n<p>Apr\u00e8s l&rsquo;\u00e8re des pionniers, une <strong>nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de techniciens hors pair a pris le pouvoir<\/strong> en cuisine.<\/p>\n<h3>Xavier Pincemin et Xavier Koenig : la victoire de la jeunesse<\/h3>\n<p>Xavier Koenig reste le benjamin sacr\u00e9 de l&rsquo;histoire du concours. Son <strong>parcours fulgurant via Objectif Top Chef<\/strong> par une maturit\u00e9 technique insolente. Un prodige alsacien pur jus qui a su s&rsquo;imposer par le travail.<\/p>\n<p>Xavier Pincemin poss\u00e8de une aura naturelle ind\u00e9niable. Son sacre marque la bascule vers une <strong>gestion millim\u00e9tr\u00e9e de l&rsquo;image m\u00e9diatique<\/strong>. Il est devenu une figure incontournable des r\u00e9seaux sociaux gr\u00e2ce \u00e0 son charisme.<\/p>\n<p>Leurs approches divergent radicalement mais <strong>se rejoignent sur l&rsquo;excellence<\/strong>. Koenig s&rsquo;ancre dans une tradition revisit\u00e9e avec humilit\u00e9. Pincemin mise sur une esth\u00e9tique urbaine percutante et visuelle. Tous deux ma\u00eetrisent parfaitement les codes de la gastronomie actuelle.<\/p>\n<p>Instagram et TikTok sont devenus leurs nouveaux terrains de jeu favoris. Ils ont b\u00e2ti une audience massive qui d\u00e9passe largement le cadre des tables physiques. C&rsquo;est <strong>le triomphe de la visibilit\u00e9 digitale<\/strong> pour ces nouveaux chefs. Cette notori\u00e9t\u00e9 attire une client\u00e8le jeune et curieuse.<\/p>\n<p>Pour ex\u00e9cuter de tels plats il faut du mat\u00e9riel de pointe. Jetez un \u0153il sur cet <a href=\"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/2024\/01\/16\/avis-consomateur-darty-boulanger\/\">Avis sur l&rsquo;\u00e9quipement de cuisine<\/a> pour comprendre leurs outils de travail quotidiens. <strong>La technologie sert ici le geste artisanal<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00c0 Versailles Pincemin <strong>d\u00e9ploie son empire avec une efficacit\u00e9 redoutable<\/strong>. Il pilote plusieurs \u00e9tablissements qui ne d\u00e9semplissent pas depuis leur ouverture. Son flair entrepreneurial \u00e9gale son talent derri\u00e8re les fourneaux.<\/p>\n<p>Koenig garde un <strong>lien visc\u00e9ral avec son terroir d&rsquo;origine<\/strong>. Il d\u00e9fend les produits locaux avec une sinc\u00e9rit\u00e9 d\u00e9sarmante malgr\u00e9 les al\u00e9as de sa carri\u00e8re. C&rsquo;est une trajectoire trac\u00e9e avec une grande r\u00e9flexion et beaucoup de recul.<\/p>\n<p>Cette g\u00e9n\u00e9ration connect\u00e9e a parfaitement int\u00e9gr\u00e9 les r\u00e8gles du jeu moderne. Le talent brut ne suffit plus sans une strat\u00e9gie de communication solide pour exister durablement. Ils ont ouvert la voie \u00e0 une <strong>nouvelle mani\u00e8re d&rsquo;\u00eatre chef<\/strong>.<\/p>\n<h3>J\u00e9r\u00e9mie Izarn, Camille Delcroix et Samuel Albert : lidentit\u00e9 culinaire<\/h3>\n<p>J\u00e9r\u00e9mie Izarn propose une immersion dans une cuisine de montagne radicale. Son esth\u00e9tique sauvage et graphique a marqu\u00e9 les esprits durablement lors de son passage. Il incarne une <strong>vision brute de la gastronomie fran\u00e7aise<\/strong>.<\/p>\n<p>Camille Delcroix repr\u00e9sente l&rsquo;excellence technique absolue du Nord. Son passage dans la brigade de Philippe Etchebest demeure un sommet d&rsquo;intensit\u00e9 t\u00e9l\u00e9visuelle. Pour lui <strong>le go\u00fbt prime sur tout artifice inutile en cuisine<\/strong>.<\/p>\n<p>Samuel Albert a grav\u00e9 sa l\u00e9gende avec le c\u00e9l\u00e8bre trompe-l&rsquo;\u0153il de pomme. Ce <strong>dessert iconique illustre une cr\u00e9ativit\u00e9 visuelle hors norme<\/strong> dans l&rsquo;histoire de l&rsquo;\u00e9mission. Il prouve que l&rsquo;assiette doit aussi raconter une histoire forte.<\/p>\n<p>L&rsquo;ouverture de son restaurant Les Petits Pr\u00e9s \u00e0 Angers fut un \u00e9v\u00e9nement local majeur. L&rsquo;\u00e9tablissement <strong>conna\u00eet un succ\u00e8s constant<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 une cuisine fusion parfaitement ma\u00eetris\u00e9e. Le pari est largement r\u00e9ussi pour ce chef voyageur.<\/p>\n<p>Delcroix s&rsquo;est install\u00e9 \u00e0 Saint-Omer avec son enseigne nomm\u00e9e Bac\u00f4ve. Il a privil\u00e9gi\u00e9 le retour aux sources et la proximit\u00e9 des marais audomarois. Sa table est devenue une <strong>r\u00e9f\u00e9rence sinc\u00e8re et \u00e9toil\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n<div style=\"overflow: auto; max-width: 100%;\">\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>Chef<\/th>\n<th>Restaurant<\/th>\n<th>Ville<\/th>\n<th>Sp\u00e9cialit\u00e9<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>J\u00e9r\u00e9mie Izarn<\/td>\n<td>La Tour des Sens<\/td>\n<td>Tencin<\/td>\n<td>Cuisine de montagne<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Camille Delcroix<\/td>\n<td>Bac\u00f4ve<\/td>\n<td>Saint-Omer<\/td>\n<td>Terroir du Nord<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Samuel Albert<\/td>\n<td>Les Petits Pr\u00e9s<\/td>\n<td>Angers<\/td>\n<td>Cuisine fusion<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>La technicit\u00e9 de Delcroix s&rsquo;exprime aussi sur des bases fondamentales du r\u00e9pertoire. D\u00e9couvrez les <a href=\"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/reussir-risotto-cremeux\"><strong>Secrets du risotto cr\u00e9meux<\/strong><\/a> pour approcher cette exigence du produit bien trait\u00e9. C&rsquo;est la base de tout grand plat.<\/p>\n<p>Ces chefs d\u00e9montrent que la <strong>signature culinaire garantit la p\u00e9rennit\u00e9<\/strong> dans ce m\u00e9tier. Ils assument leurs choix sans chercher le consensus facile aupr\u00e8s du public. C&rsquo;est l\u00e0 que r\u00e9side leur force tranquille et leur succ\u00e8s.<\/p>\n<h2 id=\"les-laureats-recents-et-la-cuisine-engagee\">Les laur\u00e9ats r\u00e9cents et la cuisine engag\u00e9e<\/h2>\n<p>Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, le concours a mis en lumi\u00e8re des chefs dont la <strong>cuisine porte des messages forts<\/strong>.<\/p>\n<h3 id=\"david-gallienne-mohamed-cheikh-et-louise-bourrat-des-parcours-singuliers\">David Gallienne, Mohamed Cheikh et Louise Bourrat : des parcours singuliers<\/h3>\n<p>David Gallienne \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 un chef \u00e9toil\u00e9 reconnu avant de tenter l&rsquo;aventure du concours. Sa <strong>victoire \u00e9clatante a simplement confirm\u00e9<\/strong> son immense talent brut aux yeux de tous. Aujourd&rsquo;hui, il g\u00e8re \u00ab\u00a0Le Jardin des Plumes\u00a0\u00bb avec brio.<\/p>\n<p>Mohamed Cheikh incarne une <strong>cuisine de voyage particuli\u00e8rement solaire<\/strong>. Son passage fulgurant au sein de sa structure \u00ab\u00a0Manzili\u00a0\u00bb a \u00e9t\u00e9 un ph\u00e9nom\u00e8ne estival sans aucun pr\u00e9c\u00e9dent. Ce chef talentueux pr\u00f4ne avant tout le partage sinc\u00e8re.<\/p>\n<p>Louise Bourrat se distingue par son engagement total pour une cuisine responsable. Elle n&rsquo;h\u00e9site jamais \u00e0 utiliser des produits souvent d\u00e9laiss\u00e9s par ses pairs. Son <strong>approche culinaire est r\u00e9solument moderne, audacieuse et f\u00e9ministe<\/strong>.<\/p>\n<p>L&rsquo;influence des origines transpara\u00eet nettement dans leurs assiettes respectives. Mohamed mixe avec justesse influences m\u00e9diterran\u00e9ennes et techniques fran\u00e7aises pointues. C&rsquo;est une <strong>cuisine vivante qui raconte une v\u00e9ritable histoire humaine<\/strong> au fil des d\u00e9gustations.<\/p>\n<p>Pour imiter ce style, il faut savoir <a href=\"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/2025\/12\/08\/armonie-saveurs-sucrees-salees-cuisine-reussir-equilibres\/\"><strong>R\u00e9ussir les recettes sucr\u00e9es sal\u00e9es<\/strong><\/a> avec pr\u00e9cision. Mohamed Cheikh excelle dans cet exercice d\u00e9licat. C&rsquo;est la cl\u00e9 de ses plats signature les plus appr\u00e9ci\u00e9s.<\/p>\n<p>David Gallienne impressionne par sa capacit\u00e9 de diversification intelligente. Entre ses cours de cuisine et ses g\u00eetes de charme \u00e0 Giverny, il b\u00e2tit un <strong>v\u00e9ritable \u00e9cosyst\u00e8me coh\u00e9rent<\/strong>. C&rsquo;est un entrepreneur accompli et visionnaire.<\/p>\n<p>Leurs d\u00e9marches reposent sur des <strong>piliers concrets pour l&rsquo;avenir de la gastronomie<\/strong> :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Utilisation de produits locaux<\/strong><\/li>\n<li><strong>R\u00e9duction du gaspillage<\/strong><\/li>\n<li><strong>Valorisation du v\u00e9g\u00e9tal<\/strong><\/li>\n<li><strong>Respect des saisons<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Cette g\u00e9n\u00e9ration prouve enfin que la <strong>haute gastronomie peut \u00eatre \u00e0 la fois excellente et \u00e9thique<\/strong>. Ils sont devenus les porte-paroles cr\u00e9dibles du changement n\u00e9cessaire dans nos assiettes modernes et durables.<\/p>\n<h3 id=\"hugo-riboulet-et-jorick-dorignac-les-nouveaux-visages-de-lexcellence\">Hugo Riboulet et Jorick Dorignac : les nouveaux visages de lexcellence<\/h3>\n<p>Hugo Riboulet a \u00e9t\u00e9 <strong>sacr\u00e9 vainqueur<\/strong> \u00e0 seulement 23 ans. Sa pr\u00e9cision technique absolument chirurgicale a laiss\u00e9 le jury sans voix durant toute la saison. Il reste un prodige incontest\u00e9 de la nouvelle sc\u00e8ne culinaire.<\/p>\n<p>Jorick Dorignac est le <strong>dernier gagnant en titre<\/strong> de cette comp\u00e9tition acharn\u00e9e. Son restaurant \u00e9ph\u00e9m\u00e8re a imm\u00e9diatement attir\u00e9 les foules curieuses apr\u00e8s sa victoire. Il incarne parfaitement la fra\u00eecheur et l&rsquo;audace cr\u00e9ative actuelle.<\/p>\n<p>La pr\u00e9cocit\u00e9 de ces nouveaux chefs est un fait marquant de l&rsquo;\u00e9mission. Ils d\u00e9barquent dans l&rsquo;ar\u00e8ne avec une <strong>ma\u00eetrise technique impressionnante<\/strong>. Le niveau global du concours ne cesse de grimper.<\/p>\n<p>Le projet de street-food haut de gamme \u00ab\u00a0Groot\u00a0\u00bb port\u00e9 par Hugo Riboulet interpelle. Il prouve que l&rsquo;<strong>excellence peut se d\u00e9cliner sous plusieurs formes accessibles<\/strong>. C&rsquo;est un choix strat\u00e9gique audacieux qui bouscule les codes.<\/p>\n<p>Jorick collabore d\u00e9sormais \u00e9troitement avec St\u00e9phanie Le Quellec au sein de ses diff\u00e9rents \u00e9tablissements. Ce duo illustre parfaitement la transmission entre g\u00e9n\u00e9rations. Le jeune chef est <strong>promis \u00e0 un avenir brillant et \u00e9toil\u00e9<\/strong>.<\/p>\n<p>L&rsquo;impact de leur victoire sur la jeunesse est ind\u00e9niable aujourd&rsquo;hui. Ils inspirent des milliers d&rsquo;apprentis \u00e0 se lancer dans ce m\u00e9tier exigeant. <strong>La profession de chef devient plus attractive<\/strong> que jamais gr\u00e2ce \u00e0 eux.<\/p>\n<p>Pour comprendre la rigueur d&rsquo;Hugo, il faut voir comment il \u00e9vite les fautes b\u00eates. Savoir <a href=\"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/2026\/01\/25\/pourquoi-le-riz-colle\/\">Pourquoi votre riz colle : l&rsquo;erreur technique<\/a> est le premier pas vers sa pr\u00e9cision. <strong>La technique prime sur tout<\/strong>.<\/p>\n<p>Ces deux talents ferment la marche de quinze ann\u00e9es de succ\u00e8s t\u00e9l\u00e9visuels et culinaires. Le <strong>futur de la gastronomie fran\u00e7aise semble \u00eatre entre de tr\u00e8s bonnes mains expertes<\/strong> pour les d\u00e9cennies \u00e0 venir.<\/p>\n<h2 id=\"bilan-du-succes-michelin-et-diversification-des-carrieres\">Bilan du succ\u00e8s Michelin et diversification des carri\u00e8res<\/h2>\n<p>Au-del\u00e0 des troph\u00e9es, c&rsquo;est <strong>sur la dur\u00e9e que se mesure la r\u00e9ussite<\/strong> de ces chefs d&rsquo;exception.<\/p>\n<h3 id=\"le-decompte-des-etoiles-et-la-reconnaissance-par-les-pairs\">Le d\u00e9compte des \u00e9toiles et la reconnaissance par les pairs<\/h3>\n<p>Le <strong>palmar\u00e8s Michelin des anciens candidats impressionne<\/strong> vraiment. Pr\u00e8s de trente chefs cumulent aujourd&rsquo;hui des dizaines d&rsquo;\u00e9toiles. C&rsquo;est le signe d&rsquo;une qualit\u00e9 qui dure bien apr\u00e8s les cam\u00e9ras.<\/p>\n<p>Une \u00e9toile change tout pour un gagnant. C&rsquo;est le tampon de la profession, le vrai. Cela transforme une simple image de t\u00e9l\u00e9vision en une <strong>signature gastronomique respect\u00e9e<\/strong>. On ne juge plus un candidat mais un cr\u00e9ateur d&rsquo;\u00e9motions.<\/p>\n<p>Les titres Gault &amp; Millau pleuvent aussi sur ces talents. Ces guides valident le travail acharn\u00e9 fourni en cuisine. La <strong>reconnaissance des pairs est le moteur<\/strong> de leur progression constante.<\/p>\n<p>Les chefs s&rsquo;adaptent, comme pour <a href=\"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/tag\/gluten\/\">Cuisiner sans gluten<\/a> sans perdre en saveur. Cette agilit\u00e9 face aux demandes actuelles prouve leur <strong>grande maturit\u00e9 technique et humaine<\/strong>.<\/p>\n<p>Le concours est devenu <strong>le plus grand vivier de talents \u00e9toil\u00e9s<\/strong> en France. C&rsquo;est ind\u00e9niable.<\/p>\n<h3 id=\"business-et-medias-linfluence-au-dela-des-fourneaux\">Business et m\u00e9dias : l&rsquo;influence au-del\u00e0 des fourneaux<\/h3>\n<p>La diversification est devenue la norme absolue. Livres de recettes, \u00e9missions ou consulting, tout y passe. <strong>Les chefs deviennent de v\u00e9ritables marques<\/strong> que le public suit avec une fid\u00e9lit\u00e9 rare.<\/p>\n<p>Les collaborations de luxe se multiplient avec des maisons prestigieuses. Horlogerie ou mode s&rsquo;arrachent leur image de marque. Ils incarnent d\u00e9sormais un <strong>art de vivre qui d\u00e9passe largement l&rsquo;assiette<\/strong>.<\/p>\n<p>Le parcours entrepreneurial reste complexe, croyez-moi. Cr\u00e9er des groupes de restauration demande des comp\u00e9tences de gestionnaire solides. Ils ne passent plus leur vie derri\u00e8re les fourneaux mais <strong>dirigent des empires<\/strong>.<\/p>\n<p>L&rsquo;influence sur les r\u00e9seaux sociaux reste un levier majeur. Cela permet de garder un lien direct avec les gens. La <strong>proximit\u00e9 devient une force commerciale redoutable<\/strong>.<\/p>\n<p>Ils partagent souvent des astuces, comme l&rsquo;usage du <a href=\"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/2026\/02\/25\/bicarbonate-soude-astuce\/\">Bicarbonate de soude : le secret chimique<\/a>, dans leurs nombreux ouvrages. <strong>Le savoir se transmet ainsi au plus grand nombre<\/strong>.<\/p>\n<h2 id=\"ou-se-trouvent-les-restaurants-des-anciens-champions\">O\u00f9 se trouvent les restaurants des anciens champions ?<\/h2>\n<p>Pour finir, voici comment <strong>passer de l&rsquo;\u00e9cran \u00e0 l&rsquo;assiette<\/strong> en rendant visite \u00e0 ces chefs.<\/p>\n<h3>Localisation des \u00e9tablissements pour tester leur cuisine<\/h3>\n<p>Paris concentre une grande partie des adresses. Jean Imbert, St\u00e9phanie Le Quellec et Mohamed Cheikh y sont install\u00e9s. C&rsquo;est le <strong>c\u0153ur battant de la cr\u00e9ation culinaire<\/strong>.<\/p>\n<p>Mais les r\u00e9gions ne sont pas en reste. David Gallienne en Normandie ou Camille Delcroix dans le Nord. <strong>La gastronomie rayonne partout avec des exp\u00e9riences de terroir uniques<\/strong>.<\/p>\n<p>Voici les adresses \u00e0 noter. Ces lieux incarnent l&rsquo;excellence. D\u00e9couvrez des <strong>saveurs authentiques<\/strong>. Pr\u00e9parez vos papilles.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La Sc\u00e8ne (Paris)<\/strong><\/li>\n<li><strong>Le Jardin des Plumes (Giverny)<\/strong><\/li>\n<li><strong>Bac\u00f4ve (Saint-Omer)<\/strong><\/li>\n<li><strong>Les Petits Pr\u00e9s (Angers)<\/strong><\/li>\n<li><strong>La Tour des Sens (Tencin)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Pensez \u00e0 r\u00e9server longtemps \u00e0 l&rsquo;avance car le succ\u00e8s de l&rsquo;\u00e9mission rend ces tables tr\u00e8s convoit\u00e9es. <strong>L&rsquo;exp\u00e9rience en vaut vraiment la peine<\/strong>.<\/p>\n<h3>Records et anecdotes marquantes de lhistoire du concours<\/h3>\n<p><strong>Xavier Koenig reste le plus jeune gagnant \u00e0 19 ans<\/strong>. Un record difficile \u00e0 battre. Il a ouvert la voie aux apprentis avec un talent brut et pr\u00e9coce.<\/p>\n<p>L&rsquo;\u00e9preuve de la bo\u00eete noire est la plus redout\u00e9e. Elle a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 des <strong>palais d&rsquo;exception<\/strong> au fil des ans. Un grand classique qui reste grav\u00e9 dans les m\u00e9moires.<\/p>\n<p>Le chef le plus \u00e9toil\u00e9 issu du concours est St\u00e9phanie Le Quellec. Elle a succ\u00e9d\u00e9 \u00e0 des noms prestigieux dans des palaces parisiens. Elle a ensuite choisi de voler de ses propres ailes. <strong>Sa r\u00e9ussite force aujourd&rsquo;hui l&rsquo;admiration<\/strong>.<\/p>\n<p>D\u00e9couvrez aussi ce <a href=\"https:\/\/www.racontemoiunerecette.fr\/index.php\/2026\/01\/23\/gateau-yaourt-sec\/\"><strong>G\u00e2teau au yaourt sec : les erreurs \u00e0 \u00e9viter<\/strong><\/a> pour finir sur une note d&rsquo;astuce accessible. C&rsquo;est simple et efficace.<\/p>\n<p>Ces chefs ont transform\u00e9 l&rsquo;essai t\u00e9l\u00e9vis\u00e9 en une <strong>r\u00e9alit\u00e9 gastronomique durable<\/strong> et s&rsquo;attabler chez ces gagnants top chef permet de confronter l&rsquo;\u00e9cran \u00e0 la v\u00e9rit\u00e9 de l&rsquo;assiette. Pr\u00e9f\u00e9rerez-vous l&rsquo;\u00e9l\u00e9gance d&rsquo;un palace parisien ou l&rsquo;authenticit\u00e9 d&rsquo;une table r\u00e9gionale pour vivre votre prochaine exp\u00e9rience culinaire ?<\/p>\n<h2>FAQ<\/h2>\n<h3>Qui sont les chefs qui composent le jury de cette 16\u00e8me saison de Top Chef ?<\/h3>\n<p>Pour cette \u00e9dition anniversaire, <strong>on retrouve les piliers du programme<\/strong> : Philippe Etchebest, H\u00e9l\u00e8ne Darroze, Paul Pairet et Glenn Viel. Ils sont \u00e9paul\u00e9s par St\u00e9phanie Le Quellec, ancienne gagnante qui conna\u00eet parfaitement la pression du concours. Pour le concours parall\u00e8le des \u00ab\u00a0Brigades cach\u00e9es\u00a0\u00bb, ce sont les chefs \u00c9ric Frechon et Fabien Ferr\u00e9 qui rep\u00eachent les talents \u00e9limin\u00e9s.<\/p>\n<h3>Quelles sont les nouvelles r\u00e8gles li\u00e9es au partenariat avec le Guide Michelin ?<\/h3>\n<p>Le concours franchit un cap dans le pragmatisme avec l&rsquo;arriv\u00e9e des inspecteurs du Guide Michelin directement sur les \u00e9preuves. Ils jugent les assiettes avec la m\u00eame rigueur que dans un vrai restaurant. Grande nouveaut\u00e9 : <strong>le vainqueur peut d\u00e9sormais pr\u00e9tendre \u00e0 une \u00e9toile<\/strong> pour son \u00e9tablissement \u00e9ph\u00e9m\u00e8re de fin de saison, m\u00eame si le guide reste souverain et exigeant sur la r\u00e9gularit\u00e9, comme l&rsquo;a prouv\u00e9 le cas de Quentin Mauro.<\/p>\n<h3>O\u00f9 peut-on s&rsquo;attabler pour d\u00e9couvrir la cuisine des anciens gagnants ?<\/h3>\n<p><strong>La capitale regorge de p\u00e9pites<\/strong> : St\u00e9phanie Le Quellec brille \u00e0 <em>La Sc\u00e8ne<\/em> (2 \u00e9toiles), Jean Imbert officie au mythique <em>Plaza Ath\u00e9n\u00e9e<\/em> et Romain Tischenko tient <em>Le Galopin<\/em>. En province, l&rsquo;exp\u00e9rience vaut le d\u00e9tour chez Pierre Aug\u00e9 \u00e0 B\u00e9ziers (<em>La Maison de Petit Pierre<\/em>), David Gallienne \u00e0 Giverny (<em>Le Jardin des Plumes<\/em>) ou encore Camille Delcroix \u00e0 Saint-Omer dans son restaurant <em>Bac\u00f4ve<\/em>.<\/p>\n<h3>Quel a \u00e9t\u00e9 le parcours de Samuel Albert depuis sa victoire en saison 10 ?<\/h3>\n<p>Apr\u00e8s avoir baroud\u00e9 de Londres au Japon, o\u00f9 il travaillait pour l&rsquo;Ambassade de Belgique, Samuel Albert est revenu sur ses terres angevines. Il dirige aujourd&rsquo;hui Les Petits Pr\u00e9s \u00e0 Angers. Sa cuisine est \u00e0 son image : <strong>un m\u00e9lange pragmatique de produits du terroir et d&rsquo;influences glan\u00e9es<\/strong>, une philosophie qu&rsquo;il partage aussi dans son ouvrage \u00ab\u00a0Produits d&rsquo;ici, id\u00e9es d&rsquo;ailleurs\u00a0\u00bb.<\/p>\n<h3>Que devient Xavier Koenig, le plus jeune vainqueur de l&rsquo;histoire du concours ?<\/h3>\n<p>Xavier Koenig, qui avait bluff\u00e9 tout le monde par sa maturit\u00e9 pr\u00e9coce, s&rsquo;\u00e9tait install\u00e9 \u00e0 Colmar avec son restaurant L&rsquo;Incontournable. Il y proposait une cuisine sinc\u00e8re bas\u00e9e sur des produits bruts et de saison. Aux derni\u00e8res nouvelles, <strong>l&rsquo;\u00e9tablissement a malheureusement annonc\u00e9 sa fermeture d\u00e9finitive<\/strong>, rappelant que le talent brut doit toujours composer avec les r\u00e9alit\u00e9s \u00e9conomiques du m\u00e9tier.<\/p>\n<h3>Qui a remport\u00e9 la finale de Top Chef 2025 et quel est son gain ?<\/h3>\n<p><strong>C&rsquo;est Quentin Mauro qui s&rsquo;est impos\u00e9<\/strong> lors de cette 16\u00e8me saison avec 52,65 % des voix face \u00e0 Charlie Anne. Fid\u00e8le \u00e0 la r\u00e8gle de l&rsquo;\u00e9mission, il repart avec un ch\u00e8que proportionnel \u00e0 son score, soit 52 650 euros. D\u00e8s le lendemain de son sacre, il a concr\u00e9tis\u00e9 sa victoire en ouvrant un restaurant \u00e9ph\u00e9m\u00e8re \u00e0 Asni\u00e8res-sur-Seine pour confronter sa cuisine au public.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\"><br \/>\n[<br \/>\n  {<br \/>\n    \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",<br \/>\n    \"@type\": \"Article\",<br \/>\n    \"headline\": \"Top Chef France : Que sont devenus les gagnants de la saison 1 \u00e0 aujourd'hui ?\",<br \/>\n    \"description\": \"\u00c0 l'occasion du lancement imminent de la prochaine saison de Top Chef le 4 mars prochains nous vous proposons une r\u00e9trospectives de ce que sont devenus les gagnants de l'\u00e9mission depuis les d\u00e9but de l'\u00e9mission, et dans quel lieux nous pouvons savourer leur cuisine.\",<br \/>\n    \"inLanguage\": \"fr\",<br \/>\n    \"articleSection\": \"Gastronomie\",<br \/>\n    \"about\": [<br \/>\n      {<br \/>\n        \"@type\": \"Person\",<br \/>\n        \"name\": \"Romain Tischenko\"<br \/>\n      },<br \/>\n      {<br \/>\n        \"@type\": \"Person\",<br \/>\n        \"name\": \"St\u00e9phanie Le Quellec\"<br \/>\n      },<br \/>\n      {<br \/>\n        \"@type\": \"Person\",<br \/>\n        \"name\": \"Jean Imbert\"<br \/>\n      },<br \/>\n      {<br \/>\n        \"@type\": \"Person\",<br \/>\n        \"name\": \"Nao\u00eblle d\u2019Hainaut\"<br \/>\n      },<br \/>\n      {<br \/>\n        \"@type\": \"Person\",<br \/>\n        \"name\": \"Pierre Aug\u00e9\"<br \/>\n      },<br \/>\n      {<br \/>\n        \"@type\": \"Person\",<br \/>\n        \"name\": \"Xavier Pincemin\"<br \/>\n      },<br \/>\n      {<br \/>\n        \"@type\": \"Person\",<br \/>\n        \"name\": \"Xavier Koenig\"<br \/>\n      },<br \/>\n      {<br \/>\n        \"@type\": \"Person\",<br \/>\n        \"name\": \"J\u00e9r\u00e9mie Izarn\"<br \/>\n      },<br \/>\n      {<br \/>\n        \"@type\": \"Person\",<br \/>\n        \"name\": \"Camille Delcroix\"<br \/>\n      },<br \/>\n      {<br \/>\n        \"@type\": \"Person\",<br \/>\n        \"name\": \"Samuel Albert\"<br \/>\n      },<br \/>\n      {<br \/>\n        \"@type\": \"Person\",<br \/>\n        \"name\": \"David Gallienne\"<br \/>\n      },<br \/>\n      {<br \/>\n        \"@type\": \"Person\",<br \/>\n        \"name\": \"Mohamed Cheikh\"<br \/>\n      },<br \/>\n      {<br \/>\n        \"@type\": \"Person\",<br \/>\n        \"name\": \"Louise Bourrat\"<br \/>\n      },<br \/>\n      {<br \/>\n        \"@type\": \"Person\",<br \/>\n        \"name\": \"Hugo Riboulet\"<br \/>\n      },<br \/>\n      {<br \/>\n        \"@type\": \"Person\",<br \/>\n        \"name\": \"Jorick Dorignac\"<br \/>\n      }<br \/>\n    ]<br \/>\n  },<br \/>\n  {<br \/>\n    \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",<br \/>\n    \"@type\": \"Table\",<br \/>\n    \"about\": \"Restaurants des anciens champions\",<br \/>\n    \"mainEntity\": {<br \/>\n      \"@type\": \"ItemList\",<br \/>\n      \"itemListElement\": [<br \/>\n        {<br \/>\n          \"@type\": \"ListItem\",<br \/>\n          \"position\": 1,<br \/>\n          \"item\": {<br \/>\n            \"@type\": \"Restaurant\",<br \/>\n            \"name\": \"La Tour des Sens\",<br \/>\n            \"address\": \"Tencin\",<br \/>\n            \"servesCuisine\": \"Cuisine de montagne\"<br \/>\n          }<br \/>\n        },<br \/>\n        {<br \/>\n          \"@type\": \"ListItem\",<br \/>\n          \"position\": 2,<br \/>\n          \"item\": {<br \/>\n            \"@type\": \"Restaurant\",<br \/>\n            \"name\": \"Bac\u00f4ve\",<br \/>\n            \"address\": \"Saint-Omer\",<br \/>\n            \"servesCuisine\": \"Terroir du Nord\"<br \/>\n          }<br \/>\n        },<br \/>\n        {<br \/>\n          \"@type\": \"ListItem\",<br \/>\n          \"position\": 3,<br \/>\n          \"item\": {<br \/>\n            \"@type\": \"Restaurant\",<br \/>\n            \"name\": \"Les Petits Pr\u00e9s\",<br \/>\n            \"address\": \"Angers\",<br \/>\n            \"servesCuisine\": \"Cuisine fusion\"<br \/>\n          }<br \/>\n        }<br \/>\n      ]<br \/>\n    }<br \/>\n  }<br \/>\n]<br \/>\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Top chef est devenu une v\u00e9ritable institution fran\u00e7aise. 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